Jordbær med basilikumsorbet Skikkelig digg – og virkelig en smak av sommer.
Du trenger:
2 dl vann
1,5 dl sukker
1 dl ferskpresset appelsinjuice
1 kanelstang
1 liten potte basilikum, kun bladene
1/2 sitron, saften eller revet skall
Lag sukkerlake ved å gi vann, sukker og kanelstang et oppkok til sukkeret er helt oppløst. Tilsett appelsinjuice og sett til avkjøling.
Plukk bladene av basilikumplanten og kjør bladene i en stavmikser med litt av sukkerlaken, til du får en jevn "saus". Rør sammen basilikumblandingen med resten av sukkerlaken og smak til med sitronsaft eller revet skall.
Sett bollen med blandingen i fryseren og rør av og til. Når den er helt fryst har du en porøs fin sorbet.
Kan også spises alene – smaker også ille godt med en skje i jordbærsuppe.
Velbekomme 🙂