Suksessterte er alltid godt, og her er en melkefri og glutenfri utgave av den populære kaken.
Hasselnøttbunn:
Du trenger:
4 stk eggehviter
150 gram melis
150 gram malte hasselnøtter
1/2 ts bakepulver
Fremgangsmåte:
Stivpisk eggehvitene og tilsett melis litt etter litt
Vend inn malte hasselnøtter og bakepulver.
Stekes i springform 24 cm på 175 grader i 30 minutter.
Avkjøles før du tar på gul krem.
Gul krem:
4 eggeplommer
0,5 dl soyaf kremfløte (Alpro, hvit og rød liten boks).
125 gram sukker
2 ts vaniljesukker
150 gram rapskokos (Berit Nordstrand)
Rør sammen eggeplommer, soyafløte, sukker og vaniljesukker. Varm det opp over svak varme til kremen tykner. La den avkjøles. Pisk inn romtemperert rapskokos. Bre det over hasselnøttbunnen – og pynt gjerne med frukt.
Velbekomme 🙂