Laks garam masala

En nydelig og rask fiskerett med god smak. Serveres med jasminris og råkostsalat – eller aspargesbønner.

Dette trenger du: ( 3-4 personer)

2 små fedd hvitløk, presset

1 1/2 ts garam masala (el. tikka masala)

1/2 ts chilipulver

1/2 ts gurkemeie

1 ts salt

1–2 ss olje

1 ss sitronsaft

2 ss frisk koriander hakket

400 gr. laks (eller 4- 6 laksefileter)

8 sma? tomater, delt i to (kan sløyfes)

Fremgangsmåte:

Sett stekovnen på 180 grader.

1. Rør sammen hvitløk, garam masala, chilipulver, gurkemeie, salt, olje og sitronsaft.

2. Legg fisken i en smurt ildfast form, eventuelt sammen med tomatene. Hell krydderblandingen over og vend fisken i krydderblandingen.

3. Dryss over hakket frisk koriander.

3. Sett formen i stekeovnen.

Ildfast form i stekeovn: 180 ?C midt i ovnen i 10–15 minutter.

Serveres med fullkornsris eller nudler. Godt også med agurksalat.

Velbekomne 🙂