Squashspaghetti med aromasopp, magert bacon, pesto og granateple

Deilig med en lettere lunsj etter julematen.

Du trenger:

1 squash

1 pk magert bacon

1 pk oppskjært aromasopp eller champinjoner

1 ts pesto (kan sløyfes)

Granateplefrø (kan sløyfes)

For å lage spaghettien trenger man en Spiralizer (fås kjøpt hos Tilbords), eller man kan bruke en kniv og skjære i tynne staver.

Fremgangsmåte:

Stek baconet , og legg det til side på et papir slik at det får rent av seg.

Stek soppen – og bland inn baconet.

Damp squashen i en sil over kokende vann i ca. 3-5 minutter.

Ha squashspaghettien i en dyp tallerken, og bland inn en teskje pesto. Legg over blandingen med sopp/bacon. Kvern pepper over. (Jeg brukte ikke salt i retten – baconet gir god smak).

Ta litt granateplefrø og strø over.

Litt reven parmesan smaker også godt.

Velbekomme

Slik dekorerte jeg mitt julebord

Her er årets julebord hos meg. Moro å dekke bord, og i år ble det i fargene: rødt, grønt og gull.

Begynte med granbar midt på bordet.

Fylte på med rødt.

Ulike ting i gull og lysholdere til både telys og høye stearinlys. Tok det jeg hadde og la på der jeg syntes det passet.

Vakre dyprøde nelliker ble juleblomsten på bordet i små vaser. De holder seg lenge.

Servietter ble brettet til juletre med en stjerne på toppen.

Prikken over I’en på bordet er Kællen i husets hjemmebryggede juleøl – som smakte fortreffelig.

Julebordet får stå slik pyntet gjennom julen – til hygge både for oss og våre gjester. ( serviset står ikke slik hele tiden altså – men pynten, blomstene og det grønne ligger der).

PS! Husk etterfyll vann på blomstene.

God jul fra meg.

Granbarnisse

Nissen har et skjelett av hønsenetting, kropp av granbar, lue av mose, litt bomullskjegg og julekule til nese 🎄✨ Utenpå mosen har jeg viklet små julelys – de er ikke tent på bilde.

Her et nærbilde hvor du kan se at den er viklet med julelys – nå står den og ønsker god jul.