Liker du taco? Deilig nyhet i butikken

Igår ønsket ungdommen taco, da vi ikke har hatt det så ofte. Vi har ofte i vinter byttet ut taco med sushi, men nå var det altså tacotid igjen. Jeg er ikke så glad i de vanlig tacolefsene, da jeg syntes de er for tykke. Jeg har heller brukt speltlomper, men de er jo litt små.

I butikken igår fant jeg disse tacolefsene fra Buer, og de måtte prøves. Det var en umiddelbar suksess – utrolig gode. Deilig smak, myke og masse plass til taco – anbefales virkelig. Disse vil jeg bruke til wraps – en ny favoritt hos oss.

Prøv du også 🙂

Vakre Hafjell – nydelig i fjellet

Vi var så heldig å bli bedt med på fjellet av herlige venner. Hytta var nyinnkjøpte og jeg ble helt forelsket. Fantastisk nydelig hytte, og beliggenhet – fjell så langt øyet kan se. Nydelig på Mosetertoppen i Hafjell.

Utrolig mye snø på fjellet – og se de nydelige trærne, jeg kalte de trolltrær. Hele fjellet var fullt av de, og det var virkelig fascinerende .

Det ble både langrennsturer og en dag i bakken. Påskevær med -2, vindstille og gnistrende føre. Vi kosa oss så utrolig mye og er så takknemlig for at vi fikk noen flotte dager på fjellet.

For en flott utsikt – var nesten vanskelig å konsentrere seg om slalomkjøringen med denne utsikten.

Kan ikke klage på utsikten på Afterskien. Bord med utsikt 🙂

Flott hytte, flott sted, herlige venner, flotte turer, deilig mat og drikke = en super vinterferie

Tusen takk for flotte dager- Anne, Niklas og Storm Magnus

Sommerminner – og Green gate

Idag har det vært rene høststormen her – blåst og regn. Da er det koselig med bilder fra sol og sommer, går riktig vei nå – mot lysere tider.

Er så glad i dette Green gate serviset mitt – sommerfarger.

Imorgen setter vi kursen mot Hafjelll til herlige venner. Koselig med snø når vi kan reise til den – får håpe vi ser sola.

Ha en flott uke 🙂

Så er de her – norges mest populære egg

Du gule gode eggene er her, men da snakker jeg ikke om de med eggeplomme… I butikken idag stod de strategisk plassert like ved kassen – pallen med lilla 4-pk eggekartonger. De berømte Freia påskeeggene.

Det er 60 dager til påske – helt naturlig at påskevarer kommer i butikken… Eller? Her elsker vi Freia påskeegg, så vi får kanskje fylle et påskeegg til hytteturen i vinterferien, sånn at vi kan prøvesmake?

Hva syntes du?

Supergod salat – italiensk inspirert

Glad i Italia eller savner sol og sommer? Her er en rask og enkel salat, med gode smaker av sol og varme

Jeg river mye av ingrediensene istedenfor å skjære de opp – lettvint, også blir det litt rustikt.

Du trenger:
Salat
Avokado
Agurk
Paprika
Mozarella
Parmesanskinke
Granateple
God olivenolje
Havsalt og kvernet pepper

Riv din favorittsalat i biter.
Bruk agurk og paprika i småbiter.
Del avocado og legg over.
Riv Mozarella i biter
Riv over parmesanskinke eller annen skinke du liker godt
Ta frøene fra granateple og dryss over
Bruk en god olivenolje og hell litt over
Avslutt med litt havsalt og kvernet pepper

Server med godt brød ellers så smaker den godt alene også 🙂

Briocheboller med sjokolade og vanilje

Overrask med noen deilige briocheboller – smaker nydelig

Du trenger:

330 gram hvetemel

35 gram sukker 

2 ts salt

1 ss tørrgjær (eller 50 gram fersk gjær)

3 store egg + 1 eggeplomme

60 gram lunken H-melk (ca. 1/2 dl)

150 gram Tine usaltet smør

1 pk vanlijekrem

1 pose melkelinser / eller hakkket sjokolade

Fremgangsmåte:

Tilsett mel, tørrgjær, melk, egg og salt i en bolle og elt sammen. 

Tilsett deigen biter av smør – en om gangen. Viktig at man elter godt mellom hver bit.

Etter alt smøret er tilsatt eltes deigen i 5 minutter – til den blir blank.

Dekk bollen med plast og sett til heving ca. 45  minutter

Hevetips: Sett stekovnen på litt under 50 grader – sett inn deigen, og bruk en slev for å holde ovnsdøren litt åpen.

Ta deigen ut på et bakebord og elt den forsiktig. Ikke slå ut luften av den.

Kjelve ut en firkant.  40×50 cm. Smør på et tynt lag med vaniljekrem og strø over melkelinser. 


Jeg brukte disse melkelinsene. 

Rull sammen og del inn i passe stykker – legg de over på et stekebrett kledd med bakepapir.

Sett stekovnen på 180 grader.

La de etterheve i ca. 30 minutter.

 

Ta en skje vanlijekrem i midten.

Stekes midt i ovnen i ca. 10 minutter. 

Servers lunken med deilig kakao eller med en god sterk kopp kaffe.

 

VELBEKOMME 

 

 

 #baking#oppskrift#boller#

 

Matbilder til inspirasjon

Sommer og sol, deilig tomatsalat med mozarella.

Ølbrasserte lammeskanker

Torsk med bacon

Brioche med italiensk vri

Kyllingfilet med pestoost, chorizo, pesto og parmaskinke.

Servert med søtpotetstappe

Breiflabb med sellerirotpuré

Lammesadel

Gulrotsuppe med ingefær

Dagens OL- lunsj i sofakroken

Fikk du litt inspirasjon?