Igår var det definitivt ut med ribba – nå ville magen og ganen ha andre smaker. Det ble at jeg eksperimenterte litt med smaker – det ble torsk med seranoskinke, ramsløkolje, timian og valnøtter.
Du trenger: To torskefileter Seranoskinke Timian Valnøtter Ramsløkolje Smør Sitron Salt Pepper
(Du kan gjerne bytte ut timian og valnøtter med basilikum og pinjekjerner)
Serveres med potet-blomkålpurè, rotgrønnsaker i terninger og litt smeltet smør.
Jeg kjøpe ramsløkolje hos fiskehandler Skogen i Engelsviken – men du får sikkert også kjøpt det i velassorterte matbutikker, eller du kan bruke en god olivenolje.
Ta to spiseskjeer olje, litt timian, 5 valnøtter, litt presset sitron, salt og pepper. Finhakk alt og blan sammen. Bruk en foodprossesor eller som her en en minichef fra Tupperware.
Del torskefiletene i to – smør på urteblandingen.
Ta en skive seranoskinke og surr den rundt fileten. Legg de i en smurt form og stek de på 180 grader i ca. 15-20 minutter.
Roen har senket seg i takt med skuldrene. Eksamen har tatt på, men nå er det jul også for meg. I går hadde vi vårt årlige pinnekjøttlag med god mat, godt drikke, pakkelek og gode venner.
Melis syntes kulene og juletreet var et spennende innslag i stua, så vi måtte binde det fast. Ikke bare med nysgjerrige “barn” i huset – jula er artig for både tobeinte og firbeinte 🙂
Idag er det slapp av dag og familiekos. Det blåser og blåser ute, men en tur ut i været senere blir deilig.
Ha en fin 4. søndag i advent, nyt og kos dere.
Veldig fornøyd med juletreet vi fant hos pappa på juletrejakten – vakkert, tett og flott. Plassert i en kurv fra Home and cottage. God jul 🙂
Her blåser det hatter og høy ute – som det sikkert gjør mange steder i dag. Her har det falt trær både over veier og strømledninger. Vi er uten strøm, men mangler ikke stearinlys. Vi koser oss med kakao som vi lagde tidligere i kveld.
Håper alle er trygge inne og får igjen strømmen snart.