Hverdagen er her – men også litt kos

Fra late sommerdager – til full fart i hverdagen.

Pensumlesing, planlegging og skolehverdag

Fergependler har jeg blitt – to dager i uken til Horten, for å gå mat og helse.

Allerede godt i gang med undervisningen – på onsdag var tema “røtter” og det bar pynten på bordet vårt preg av. Pai med rotgrønnsaker og pannestekte neper og rødbeter stod på menyen. Oppskrifter kommer her på bloggen.

En herlig jentehelg med gode venninner har jeg også fått tid til.
Mye latter,og herlig mimring om opplevelsesrike ungdomsår.

Min venninne Gry og meg – klare for en helg på seilbåt.

Ha en herlig lørdag – her er det kaffekos før dagens gjøremål 🙂

Søndagskos i heimen

Deilig uansett dag – ostefat og familiehygge på en søndag. Deilig appelsinmarmelade, god pesto og frukt. Nydelige oster – noen fra Ostefruen i Sæby og noen fra nærbutikken.

Tomat og mozarellaost.
Alt dette smaker godt sammen med tynne grove knekkebrød.

Koser meg 🙂

Jiiippiii – jeg har nådd et etterlengtet delmål

Etter å ha ventet hele sommeren på karakter- kom den endelig idag.
Jeg har nå en bachelorgrad i pedagogikk. Så utrolig glad – nå er jeg lærer, men har et år igjen før adjunkt tittelen er i boks.
Etter hardt arbeid er jeg så stolt og glad.
Takker min veileder Hilde Afdal for god veiledning og motivasjon underveis.

Et delmål er nådd – det siste året er det mat og helse i Vestfold og IKT for lærere.

Gleder meg til mye god matlaging i året som kommer 🙂

Rabarbrapai med ingefær og kanel

En pai som er rask og lett å lage. Den overrasker dine gjester med en smak av ingefær og kanel.

Ingredienser:

Marinert rabarbra

500 gram rabarbrastilker
2 ss vann
150 gram sukker
1 ts revet ingefær
1/2 ts revet sitronskall
1 ts kanel

Smuldredeig
150 gram kaldt smør
5 ss sukker
50 gram hakkede mandler eller valnøtter
2 dl hvetemel
3 dl lettkokte havregryn

Trekk det grove av skinnet på rabarbrastilkene.
Del stilkene i biter, legg de i en kjele sammen med vann, sukker, ingefær, sitronskall og kanel.
Kok opp og la det trekke i 1 minutt, til stilkene så vidt begynner å bli myke.
 

Smuldre sammen alle ingrediensene til deigen, fordel halvparten av deigen i en paiform eller ildfast form.
Legg rabarbraen over og fordel resten av deigen over.

Stekes på midterste rille i varm stekeovn på 200 grader ca. 25 minutter.

Server med vaniljeis, vaniljesaus, vispet krem eller vaniljekesam.

Velbekomme

#oppskrift

Havnefestival på Skjæløy

Christian Radich kommer

Det nye flotte bryggeanlegget til Skjæløy brygger er ferdig, og til helgen er det høytidelig åpning.

Både fredag og lørdag er det arrangementer der, for både liten og stor.

Så sett av en dag eller to i helgen til Havnefestivalen på Skjæløy.

Fredrikstadguttane kommer

Redningsskøyta Elias

Mye god underholdning, salg av grillmat og drikke og storfint besøk på vannet.

Redningsskøyta Elias, Kystvaktskipet og Christian Radich tar turen innom.

Hvem er best til å ro?  Få med deg venner og gjør klar bicepsen – meld deg på rokonkurranse – dette blir moro.

 

Les her om Skjæløy brygger (link)

Musikalske perler med flotte Renate og Morten.

 Fredag og lørdagkveld blir det live musikk, så da er det bare å ta seg en swing.

Vakre omgivelser ved sjøen.

Håper vi sees 🙂

Jenter på regatta

Klare og veldig spente møtte vi opp på Skjærhalden for regatta. YR.no lovte sol og lite vind, men det været som møtte oss på brygga så ikke lovende ut. Bulder og brak før start – så YR, dere tok grundig feil idag.

Spente jenter og fordekksgutt Kristian går igjennom banen vi skal seile, taktikken legges og hver enkelt får sin oppgave ombord.

“Pink ladies” = rosa skjerf i halsen. 

Her ligger vi og driver i stilla – men vi er ikke sist – hei hvor det går !! 

Boller må vi ha – Christin deler med alle.

Starten gikk i regn før det lysnet litt, men det varte ikke lenge – snart regnet det (med regn mener jeg styrtregn) og vi lå helt vindstille. Jeg skjønte fort at min planlegging av turen etter YR sin prognose ikke stod i stil med hva de fleste av oss hadde tatt høyde for – vi stilte med høy solfaktor og bikini i veska. Vi ble våte, og da mener jeg SKIKKELIG våte – med lånt seilbukse og vattert!! jakke (da seiljakken lå igjen hjemme i gangen) ble jeg søkkvåt.. Faktisk så våt at jeg et øyeblikk lurte på om BH størrelsen min gikk fra 80B til sånn ca. 80F.. Det føltes iallfall sånn, når til og med paddingen i push-up’en “rant” over.. Bløte, ja – men du verden så artig likevel.

Så kom endelig sola og her sitter vi til tørk – jeg kastet like godt jakka (den måtte tørkes den også).
Det var VELDIG lite vind, og av 64 båter var det bare 8 som kom til mål, innenfor tiden vi måtte bruke. Mange valgte å bryte når de forstod at de ikke ville komme i mål før klokken 18.00 – men i samråd med vår skipper Hans valgte vi å gjennomføre. En seilas som normalt tar rundt 2 1/2 time – brukte vi 5 timer og 40 minutter på idag!!! 

Vi kom en halvtime for sent til mål, men vi brøt ikke og det er vi ille stolte av 🙂

Her er vi i mål – 7 sultne jenter, 1 skipper og matros Kristian.
Det feires behørlig med Prosecco og tapas – som smakte alldeles nydelig etter mange timer på bøljan blå.
Moro har vi hatt det, lært mye, nye bekjentskaper, latter og alvor.
Takk herlige seiljenter, og ikke minst en stor takk til skipper Hans og Kristian på fordekket, som fikk oss gjennom utallige seilskift. 

Nå sitter jeg hjemme og tørker opp med et velfortjent glass rosevin.

God kveld 🙂

Sengegavl av gammel dør – prosjekt soverom

Jeg holder på å pusse opp soverommet og se hva jeg fant på garasjen: en gammel dør = lykke.

Den skal bli sengegavl, hvit og fin. Min mann er på tur og da var jeg så heldig å få hjelp av min sønn på 15.
Mye jobb med å pusse og slipe, men Fredrik gikk på med godt mot mens jeg fortsatte å male soverom. Heldig er jeg som har en så handy sønn 🙂

Her har døra fått et strøk med grunning, og i morgen skal den males to strøk.
I mellomtiden har jeg fått malt ferdig soverommet. Fargen jeg har valgt på veggene heter: muskatnøtt.
Her er et lite bilde som teaser uten sengegavl – flere oppdateringer vil komme.

Gleder meg til å sove her i kveld 🙂

 

#interiør

Malekosten venter – prosjekt soverom

God morgen – litt kaffe og inspirasjon på morgenkvisten.
Jeg var oppe og hoppet klokken 6.00. Ja, det er ikke noe som skjer hver dag når jeg har fri… Men idag sendte jeg avgårde Kællen på fisketur, og jeg spratt opp, for her skal det males. Det er soverommet som sårt trenger en ansiktsløftning – gleder meg til forandring.

Har fått mer og mer sans for duse jordfarger. Lunt og vakkert – her er noen herlige bilder til inspirasjon (hentet fra Google).

Blomkålsuppe med bacon

Enkel, sunn og god suppe til middag.
Nå smaker norsk blomkål herlig.

(4 porsjoner)
Ingredienser:
2 stk blomkålhoder (middels store)
8 dl vann med grønnsaksfond (eller buljong)
1 spiseskje smør
1 ts salt
3 dl matfløte
salt
pepper
1 pk bacon

Fremgangsmåte:
1. Skyll og del blomkålen i buketter. Skjær av og finhakk de grove stilkene og bladene.
2. Del noen inn i små blomkålbuketter (disse skal tas av etter litt koking for å servere oppe på suppen)
3. Kok opp 10 dl. vann, legg i blomkålen, grønnsaksfond og smør.

 

Smøret er et lite triks som jeg bruker – jeg syntes det gir litt bedre smak – men man trenger ikke.
3. Ta av noen av de små bukettene som skal brukes i suppen ved servering etter 1 minutts koking
4. La så alt koke under lokk i ca 20 min til alt er mørt.

5. Mos så alt med en stavmikser
6. Tilsett fløte og la det småkoke uten lokk i 10 minutter.
7. Smak til med salt og pepper.

Server med blomkålbukettene og bacon.

Foccacia brød ved siden av smaker godt.

Enkelt, raskt og deilig.

Velbekomme

#oppskrift