Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Poké bowl - sushi med ny vri

Er veldig glad i sushi, og hadde lyst til å prøve poké bowl. Retten stammer opprinnelig fra Hawaii, men vet at man også selger dette fra en matvogn på Majorstuen. Det var her jeg hentet oppskriften på marinaden til denne retten.

Mye flere varianter å lage/velge mellom, men denne retten er fra hva jeg fant av ingrediens i skapet mitt.

Jeg brukte til 2 pers:

1 pose boli in bag Sushi ris

1 filet Frøya laks

1/2 mango

1 avokado

1/2 hjertesalat

Frisk koriander

Til marinaden:

Litt revet ingefærrot

1 fedd finhakket hvitløk

1 ts chilipulver

Sesamolje (litt)

Soyaolje

Riseddik

Pynt:

Sesamfrø

Start med å koke risen i litt salt vann.

Du bruker ikke sukker og riseddik til risen, som man gjør til sushi.

Marinaden til laksen:

Bland sammen finhakket hvitløk, ingefær, chilipulver, soyaolje, en dæsj riseddik og noen dråper sesamolje.

Skjær laksen i biter og legg den i marinaden. Vend marinaden godt rundt laksen - og la den stå i 30-45 minutter.

Kutt opp avokado, mango og hjertesalat.

Gjør klar til tilberedning:

Ta litt ris i bunn av en dyp liten bolle. Risle litt soyaolje over. Legg over hjertesalat, mango, avokado, chili og frisk koriander. Ta laksebitene ut av marinaden og legg over. Strø litt sesamfrø over.

Klart til servering - velbekomme.

(Jeg hadde litt finhakket chili over, men det kan du gjerne droppe).

11 kommentarer

annebe

18.02.2017 kl.18:27

Så deilig ut så det kan jeg tenke meg å prøve :)) God helg videre <3

Anitas skriverier

18.02.2017 kl.18:45

annebe: Tusen takk :) God helg til deg også :)

Oda Davidsen Nygaard

18.02.2017 kl.20:18

Det så godt ut! Må jeg prøve:D

Anitas skriverier

18.02.2017 kl.20:21

Oda Davidsen Nygaard: Tusen takk :) Det var så lettvint og veldig godt. Kos deg :)

Elise Kaitlin

18.02.2017 kl.22:57

Det så godt ut! Jeg er selv veganer, så ville byttet ut laksen med noe annet :) Men ellers en perfekt rett i mine øyne!! Elsker å spise ris og grønnsaker, spist det i tre dager på rad nå faktisk. Bare en annen kombinasjon enn det jeg ser du har laget her. Kanskje jeg må prøve din variant! :)

Anitas skriverier

18.02.2017 kl.23:23

Elise Kaitlin: Tusen takk - så hyggelig. Ja, man kan jo bytte ut laksen m noe annet. Revne gulrøtter tenkte jeg å supplere m neste gang. Stekt sopp kan også være godt. Da blir det en ren vegetarrett :)

Rikke

18.02.2017 kl.23:52

Dette så godt ut! :)

Elise Kaitlin

19.02.2017 kl.00:02

Åååh, stekt sopp hørtes himmelsk ut! Takk for fin inspirasjon :)

Shuilinglee

19.02.2017 kl.11:06

Oi, dette var et godt tips. Takk:) må prøves

elisebr

19.02.2017 kl.12:13

Så godt og spennende det så ut! :) Ønsker deg en fin dag :)

Henriette Thorkildsen

05.03.2017 kl.23:40

Så spennende! Dette må jeg også prøve:-D

Anitas skriverier

07.03.2017 kl.20:39

Henriette Thorkildsen: Tusen takk :) Så godt - anbefaler at du prøver.

Skriv en ny kommentar

hits