Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Laks med sitron og løpstikke

Fisk må på en ukesmeny - tirsdager er tema laks. Idag ble det ovnsdampet laks med sitron og løpstikke, servert med poteter og nykål.

Du trenger:

(4 personer)

6 laksefileter

1/2 sitron

Noen kvister løpstikke/gressløk

1/2 kålhode

Poteter

Smør

Gressløk

Salt/pepper

Fremgangsmåte:

Sett potetene til koking.

Sett stekeovnen på 180 °C.

Legg laksefiletene i en ildfast form.

Ha salt og pepper over laksen. Riv skallet av sitronen og strø over,

Hakk løpstikke og skjær sitronen i skiver - legg dette over laksen. og krydre med litt salt og pepper.

Bak i stekeovnen i ca. 10-12 minutter.

Med dampovn:

Sett steketermometer i laksen, og still inn temperaturen på 55 grader. Dette er kjernetemperaturen når laksen er ferdig.

Bruk 100% damp.

Det tok på min ovn ca. 5-6 minutter.

Ovnen din sier i fra når kjernetemperaturen er nådd.

Snitt hodekålen i tynne skiver, og legg den i kokende vann. Kokes i ca 5 minutter.

Saus:

Smelt smør med litt gressløk i.

Velbekomme :)

Ingen kommentarer

Skriv en ny kommentar

hits