Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Bollefocaccia med bringebær og vaniljekrem

Jeg fant en deilig oppskrift på bollefocacciaen fra siden Krem.no, og den måtte prøves. Smakte helt fantastisk - anbefales.

Jeg har en AEG kombi dampovn, og har prøvd meg frem på ulike oppskrifter. Har du dampovn, men bruker det sjeldent - så ikke vær redd for å prøve ulike oppskrifter. Resultatet med dampovn blir fantastisk. Ikke alltid lett å finne oppskrifter på nettet, men sjekk oppskriftsheftet som fulgte med.

Her kommer iallefall mitt tips til bollefocaccia.

Du trenger:

500 g hvetemel

1 dl sukker

25 g gjær

3 dl væske (gjerne melk)

75 g smør

2 ts kardemomme

1egg

1/3pk. ferdig vaniljekrem

1 dl frosne bringebær

Evt. melis til pynt

Fremgangsmåte:

1. Bland alt det tørre i en bakemaskin, varm melken til fingervarm, rør ut gjæren og hell i.

2. Tilsett smeltet smør og egg.

3. Deigen eltes godt til den er smidig.

4. Settes på heve funksjonen i dampovnen på 20 minutter, eller til deigen har dobbel størrelse.

5. Når deigen har hevet til dobbel størrelse knas den utover en smurt, stor langpanne (42x29 cm).

6. Sett ovnen på 180 grader med funksjonen kombi varmluft/damp.

7. Lag små groper med fire fingre og sett til heving på nytt med heve funksjonen på 20 minutter. Etter 20 minutter, trykk gropene ned igjen og fyll i med vaniljekrem. Dryss på bringebær.

8. La heve i ca. 20 minutter til. Klem de største bringebærene godt ned i deigen.

9. Stekes på nest nederste rille ca. 180 grader i 12-15 minutter.

Velbekomme :)

I vanlig ovnen stekes bollefocacciaen på 220 grader i ca. 7-10 minutter). Dere må også beregne lenger tid på hevingen - gjerne over en vaskekum med varmt vann.

4 kommentarer

Henriette Celin

29.05.2016 kl.23:17

Så spennende og god den så ut :-D

Anitas skriverier

29.05.2016 kl.23:18

Henriette Celin: Tusen takk for det :)

annebe

29.05.2016 kl.23:18

Den ser i alle fall helt nydelig ut :)) God natt og fin morgendag :))

Anitas skriverier

29.05.2016 kl.23:20

annebe: Tusen takk for det - her er magen full :) God natt til deg også - og lag deg en fin morgendag.

Skriv en ny kommentar

hits