Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Laks med kokosmelk og mangochutney

Ovnsbakt laks med spennende smaker. Liker å prøve noe nytt - og dette var på middagsbordet hos oss forrige uke.

Du trenger (4 personer):
6 laksefileter
1 boks kokosmelk
2 ss mangochutney
1 chili
2 ts salt
2 ts koriander, tørket - eller en håndfull frisk
1 lime
1 pose vasket spinat
Valgfri kokt ris

Fremgangsmåte:

Sett ovnen på 180 grader
Legg laksefileter i en smurt ildfast form.
Strø over salt
Bland sammen kokosmelk og mangochutney, hell over laksefiletene.
Finhakk chili og strø over.
Riv limeskall over
Klem saften av 1/2 lime over.
Skjær resten av limen i båter og legg over.
Tilslutt strør du over koriander.

Stekes i ovn på 180 grader i 10-12 minutter.

Serveres med smørstekt spinat og ris.

Velbekomme

12 kommentarer

deveny

19.01.2014 kl.18:30

Det så godt ut....:-)

Anitas skriverier

19.01.2014 kl.18:31

deveny: Tusen takk - moro og eksperimentere med smak :)

Tina

19.01.2014 kl.18:31

Det så veldig godt ut! Kommenter gjerne tilbake

deveny

19.01.2014 kl.18:33

Ja det må jeg si....:-)

passion4lifeandtravel

19.01.2014 kl.18:39

Det så helt nydelig ut <3 Det kunne jeg også tenke meg å forsøke med torsk, jeg har en sønn som ikke er så glad i laks, men som elsker torsk, og i blant blir en så lei av ofte de samme torskemiddagene, for den i seg selv har ikke den mest spennende smaken. Heldigvis har vi en del ulike torskemiddager, men lett å henge seg oppi en favoritt :-)...og stadig på søken etter ny favoritt :-)

Ha en kos søndagskveld <3

Charlotte Tunes

19.01.2014 kl.18:40

Det så utrolig godt ut! Dette er noe som må prøves :-D

Silje

19.01.2014 kl.18:46

Det såg kjempe godt ut :D , dette skal nok prøves ut :) <3

Anitas skriverier

19.01.2014 kl.18:47

passion4lifeandtravel: Hei på deg - ja, Julian vil sikkert like det med torskefileter. Det går nok veldig bra - litt asiatiske smaker er min favoritt om dagen <3 Ha en nydelig søndag dere også <3 klem

Anitas skriverier

19.01.2014 kl.18:48

Charlotte Tunes: Tusen takk :)

Anitas skriverier

19.01.2014 kl.18:48

Silje: tusen takk- moro å kunne gi inspirasjon :)

ritahobbyfoto

19.01.2014 kl.21:23

namm så godt ut :)

Hanna Elisabeth

20.01.2014 kl.15:06

oi oi, det så utrolig godt ut!! Tror nesten jeg må prøve dette en dag :))

Skriv en ny kommentar

hits