Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Jordbærostekake med oreobunn - jeg var med i kakebakekonkurranse

For en tid siden sendte jeg inn et forslag til en konkurranse om Fredrikstads sommerkake - jeg hadde egentlig glemt hele greia, og ble overrasket når de ringte på torsdag for å si at jeg var en av de 5 finalistene. Jeg ble skikkelig nervøs og fikk prestasjonsangst... 

Jeg skulle bake kaken jeg hadde sendt inn bilde av og stille opp i gågata i Fredrikstad på lørdag klokken 15.00. Jeg gjør så mye rart på impuls, men det var jo bare å stille opp da. 

Jeg stilte med kaken: Jordbærostekake med oreobunn - den er frisk og god.

Jeg vant ikke, men var veldig fornøyd med et gavekort på Kapphal på 500,- kroner - heldig meg.

Etter konkurransen var ferdig fikk publikum smake, og kaken min fikk virkelig ben å gå på. Selv om jeg ikke vant var det kakefatet mitt som ble raskest tomt, og jeg fikk masse postive tilbakemeldinger av publikum som smakte på kaken - det var veldig hyggelig.

Her kommer oppskriften:

Oreobunn:

2 pakker oreokjeks

85 gram smeltet smør

  • Start med å fjerne kremen mellom kjeksen. Knus dem og bland de sammen med det smeltede smøret.
  • Bland godt. 

 

 

Jeg knuste kjeksen med Tupperware sin Quick chef

  • Trykk ut deigen i en paiform på ca. 28 cm.
  • Sett den i fryseren i 10 minutter. 

Ostefyllet:

1 pakke jordbærgelè (lag av 1/2 dl. vann)

300 gram Philadelphia ost naturell (eller Ananas og mandarin kremost)

1 ss sukker

1 vaniljestang

3 dl kremfløte

1 kurv jordbær

Miks Philadelphia osten sammen med 1 ss sukker og frøene fra vaniljestangen. 

Bland 1 pakke jordbærgelè med 1/2 dl kokende vann. La den avkjøles til den er kald.

Pisk kremfløte og bland i den avkjølte gelèn. Hell så alt sammen over i kremosteblandingen - og pisk det sammen i ca. 20 sekunder.

Ta Oreobunnen ut av fryseren og legg på ca 8-9 jordbær på bunnen. Bre så kremen over det hele.

Sett kaken i fryseren og la den stå til den skal serveres - pynt med jordbær og et lett strø av kakaopulver.

Jeg har lagd noen sjokoladekruseduller og pynt med. 




Velbekomme :) 

 


#bloggno#kake#bake#

 

 

 

16 kommentarer

ritahobbyfoto

23.06.2013 kl.19:02

nammmmm.... dette så godt ut :)

du er flink :)

ewymarie

23.06.2013 kl.19:35

Jeg synes det er en seier å bli plukket ut blant de fem jeg! Kaken så himmelsk ut og jeg knuser også kjeksen på en slik måte :)

Virkelig smak av sommer :)

23.06.2013 kl.21:11

Mmmmmm den ser ille god ut <3

Moro med gavekort ;0)

Ha en fin fin søndag <3 cos L

Anitas skriverier

23.06.2013 kl.22:52

ritahobbyfoto: Takk takk :)

Anitas skriverier

23.06.2013 kl.22:53

ewymarie: Tusen takk - ja, det var jo en liten seier :) og gavekort kommer godt med :)

Anitas skriverier

23.06.2013 kl.22:53

Anonym: :) Skak bake en så du får smake :)

Kamilla Gran Andersen

26.06.2013 kl.18:59

ÅÅh den var fin, så flink du er!

Hadde blitt kjempe glad for en kommentar tilbake :)

Mette

26.06.2013 kl.19:04

Ååå den så veldig god ut!:)

Anitas skriverier

26.06.2013 kl.19:09

Mette: Takk :)

Linn Therese

26.06.2013 kl.19:09

Naaam det skal jeg prøve ut! :-D

Anitas skriverier

26.06.2013 kl.19:10

Linn Therese: :)

Spinning Jenny

26.06.2013 kl.19:16

Så digg, den ser supergod ut!

Anitas skriverier

26.06.2013 kl.19:18

Spinning Jenny: Takk, så hyggelig :)

Marianne Karoline

26.06.2013 kl.19:54

Den hørtes kjempe god ut, den må jeg prøve :)

Anitas skriverier

26.06.2013 kl.20:06

Marianne Karoline: :)

ibelieveinangels

26.06.2013 kl.20:07

Den kaken så veldig fristende ut :) tror sannelig at jeg må prøve å lage den :)

Skriv en ny kommentar

hits