Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Cupcake med lemoncurd, marengs og chilikrokan

Etter å ha sett programmet Cupcake Wars  på TV ble jeg inspirert til å prøve ut noe nytt.

.Resulatet ble cupcake med lemoncurd, marengs og chilikrokan.

Det ble en herlig smak av søtt, salt og syrlig. 

Cupcake (20 stk)

Du trenger:

100 gram smør

2 dl sukker

3 egg

4 dl mel

1 1/2 ts vaniljesukker

2 ts bakepulver

1 1/2 melk

Fremgangsmåte:

Sett ovnen på 175 grader. 

Rør smør og sukker hvitt.

Rør så inn ett og ett egg.

Sikt i hvetemel, bakepulver og vaniljesukker og tilsett væsken.

Fyll muffinsformene 3/4 fulle og stek ved 175 grader i 15-20 min.

Settes så til avkjøling.

Marengs:

Du trenger:

2 eggehviter

1/6 ts salt (veldig lite )

125 gram sukker

1 ts vaniljesukker

Fremgangsmåte:

Pisk eggehviter og salt stivt (i en bolle av glass eller stål- ellers blir det ikke stivt).

Tilsett sukker og vaniljesukker. Piskes til blandingene er blank og alt sukkeret oppløst. 



Chilikrokan:

Du trenger:

1 ss smør

2 dl sukker

1/2 ts cayennepepper

1 pose mandelflak

Fremgangsmåte:

Smelt smør, sukker og cayennepepper i en stekepanne til det blir karamell. 

Hell så alt over på et bakepapir. Strø mandelflak utover med det samme.

Sett det så til avkjøling.

Når det er helt stivt hakker du det i små biter.

Chilikrokanen er nå klar som strøssel (også godt på is).

Lemoncurd:

Jeg har kjøpt Lemoncurd, men man kan også lage selv.

Manuela i Passion for baking har en god oppskrift. Link her: lemoncurd. 

Denne brukte jeg - kjøpt i Sverige, men lemoncurd finnes også i velassorterte butikker i Norge. 

Når du skal sette sammen cupcaken:

Ta 1 ts lemoncurd og smør utover den avkjølte cupcaken.

Så tar du over litt marengs



Bruk en Creme brulee brenner for å få de gyllene, eller sett cupcakene med marengs høyt i en ovn med varmluft - på 200 grader til de blir gyllene. (PS ! Dette går fort - så stå og følg med).

Strø så over med chilikrokan. 



Myk og god med et deilig fyll. 

 

Velbekomme ! 

30 kommentarer

ewymarie

13.05.2013 kl.11:33

Lemon curd er jo så godt. De så svært så fristende ut :)

Ha en fin dag :)

sweetashoney

13.05.2013 kl.12:26

Dette så deilig ut :-)

sweetashoney

13.05.2013 kl.12:26

Dette så deilig ut :-)

gykkeshobbyblogg

13.05.2013 kl.13:09

Nam nam naaam!! Disse skal jeg jammen prøve meg på! Takk for tipset!

Klem.

Anitas skriverier

13.05.2013 kl.13:28

gykkeshobbyblogg: Takk takk - ja sett igang. Du vil ikke angre :)

Anitas skriverier

13.05.2013 kl.13:28

sweetashoney: Tusen takk :)

Strikkeogheklelise

13.05.2013 kl.14:56

Så flink du er , så utrolig gode ut 😊

fruensvilje

13.05.2013 kl.15:48

Sukk,dette såg himmelsk ut :)

Anitas skriverier

13.05.2013 kl.15:58

fruensvilje: Takk takk :)

Anitas skriverier

13.05.2013 kl.22:14

sweetashoney: takk :))

Benedicte

13.05.2013 kl.22:16

Så helt fantastisk ut!

Anitas skriverier

13.05.2013 kl.22:19

Benedicte: Så hyggelig tilbakemelding - tusen takk :)

Mariell.

13.05.2013 kl.22:23

så sykt god ut.

Karina Trondsen

13.05.2013 kl.22:26

Nam!:)

Tamara=)

13.05.2013 kl.22:27

http://lilletamara.blogg.no/1368476569_gjeste_innlegg.html

elisajosefine

13.05.2013 kl.22:28

Namm!!!!!!!! :-)

Anitas skriverier

13.05.2013 kl.22:40

Mariell.: Takk takk - sett igang og test ut :)

Anitas skriverier

13.05.2013 kl.22:40

elisajosefine: :) :)

Anitas skriverier

13.05.2013 kl.22:40

Karina Trondsen: :) Takk

Xinyi

13.05.2013 kl.23:13

Nam! :D
Takk for tips!

Sofie

13.05.2013 kl.23:31

de måste jag testa nån gång! såg sjukt gott ut :O

Ida

13.05.2013 kl.23:36

Nam!

Camilla

13.05.2013 kl.23:48

mmm, så utrolig godt ut! Ser også på cupcake wars, får så mye inspirasjon, elsker de kakene der❤

Anitas skriverier

14.05.2013 kl.06:23

Nora Kristiane - Vil du bli linket?: :)

Anitas skriverier

14.05.2013 kl.18:08

Camilla: Takk - ja, det er så moro å se på :)

Anitas skriverier

14.05.2013 kl.18:08

Ida: Takk :) :)

Anitas skriverier

14.05.2013 kl.18:08

Sofie: :) :) De er ille gode :)

Anitas skriverier

14.05.2013 kl.18:08

Nora Kristiane::)

Anitas skriverier

14.05.2013 kl.18:08

Xinyi: :) :)

Skriv en ny kommentar

hits